Удивительные преимущества помидоров (+5 рецептов освежения)

Писатель, Автор, Романист, Самостоятельное издание Читать полный профиль

  • Поделиться
  • Закрепить
  • Твитнуть
  • Поделиться
  • Электронная почта

Помидоры широко известны и популярны во всем мире, что делает их одними из самых популярных и доступных овощей. Они чрезвычайно универсальны и могут подаваться как в соленых, так и в сладких блюдах. Их можно есть сырыми или приготовленными, из них можно делать супы, соки и даже алкогольные напитки, такие как Кровавая Мэри.

Есть много интересных фактов о помидорах. Существует около 25000 сортов помидоров, и они обладают множеством лечебных свойств, включая способность снижать риск рака, улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшать гипертонию, регулировать кровяное давление и уменьшать воспаление. Они также могут улучшить нашу кожу, волосы, ногти и кости. Помидоры очень полезны для здоровья, потому что они богаты минералами и питательными веществами, которые необходимы для оптимального самочувствия. Однако не многие люди знают об этих фактах, и поэтому помидоры являются одним из самых недооцененных продуктов питания.

Прочтите, чтобы узнать, чем вас удивят следующие свойства и преимущества томатов!

1. Помидоры полезны для сердца и кровообращения

Помидоры содержат минерал, называемый калием, который необходим для оптимального здоровья вен и мышц. Это может помочь снизить уровень холестерина и стабилизировать кровяное давление. Он также помогает почкам фильтровать отходы в крови. Уровень калия в организме можно поддерживать, употребляя помидоры, и это радикально снижает вероятность инсульта и сердечного приступа.

Количество калия в помидорах варьируется в зависимости от качества и размера помидора, который вы собираете. Чтобы помидоры усвоили наибольшее количество калия, нужно есть их в сыром виде. Вы можете нарезать помидоры кубиками для салатов, нарезать ломтиками для бутербродов или смешать их с освежающим соком. Сохраняя сырые помидоры и сочетая их с другими свежими ингредиентами, вы не только получаете удовольствие от вкусной еды, но и получаете достаточное ежедневное потребление калия.

2. Помидоры заставляют нас чувствовать себя и хорошо выглядеть

Помидоры богаты антиоксидантами, такими как витамин С, витамин А и бета-каротин. Эти антиоксиданты помогают предотвратить непоправимое повреждение клеток свободными радикалами. Взаимосвязь между антиоксидантами и свободными радикалами имеет решающее значение для хорошего здоровья и благополучия.

Помидоры не только улучшают здоровье, но и делают нас более привлекательными. Например, помидоры могут сохранять наши волосы блестящими и сильными, поддерживать хорошее здоровье глаз и позволять нашей коже оставаться сияющей. Ешьте их в сыром виде или наносите прямо на кожу мякотью вниз, как рекомендует Комитет по помидорам Флориды. Сначала это может вызвать покраснение на коже, но это не серьезно и продлится недолго.

3. С возрастом помидоры укрепляют здоровье зубов и костей

В организме человека содержится большое количество кальция. Около 1% кальция используется для метаболических функций наших вен, мышц и нервной системы. Остальные 99% хранятся в наших костях и зубах и могут резко теряться с возрастом. Кальций всасывается и удаляется из костей и зубов с разной скоростью в зависимости от нашего возраста.

«Сама кость подвергается постоянному ремоделированию с постоянной резорбцией и отложением кальция в новой кости. Баланс между резорбцией и отложением костной ткани меняется с возрастом. Костеобразование превышает резорбцию в периоды роста у детей и подростков, тогда как в раннем и среднем взрослом возрасте оба процесса относительно равны. У стареющих взрослых, особенно среди женщин в постменопаузе, разрушение костей превышает образование, что приводит к потере костной массы, что со временем увеличивает риск остеопороза ». Министерство здравоохранения и социальных служб США, Национальные институты здравоохранения

Помидоры, помимо молока, укрепляют кости и зубы, так как они также являются отличным источником кальция! Количество кальция в помидорах зависит от того, как они потребляются, но это легко подсчитать. Похоже, что вяленые на солнце помидоры содержат самый высокий уровень кальция.

4. Помидоры снижают риск рака

Помидоры содержат красный пигмент ликопин. Ликопин содержится во многих красных фруктах и ​​овощах, а также в некоторых не совсем красных фруктах, таких как спаржа и петрушка. Он естественным образом встречается в организме человека и обнаруживается в печени, крови, надпочечниках, легких, простате, толстой кишке и коже. Употребление в пищу таких продуктов, как помидоры, содержащие ликопин, помогает повысить качество и количество пигмента в этих областях тела и может помочь предотвратить повреждение клеток, которое может перерасти в рак.

Исследования показали, что употребление в пищу помидоров, богатых ликопином, помогает предотвратить рак простаты, легких и желудка, не оказывая при этом каких-либо неблагоприятных последствий для организма. Чтобы извлечь из помидоров оптимальное количество ликопина, лучше всего употреблять их в готовом виде с добавлением небольшого количества жира. Томатный суп, несомненно, один из лучших вариантов, который вам стоит рассмотреть!

5. Помидоры очень полезны для диабетиков.

Хром - это минерал, содержащийся в помидорах, который вызывает всплеск инсулина и, следовательно, регулирует уровень сахара в крови. Это полезное свойство, помогающее в профилактике и лечении диабета. Когда вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием углеводов, ваша кровь, как правило, поглощает большую часть сахара из рациона. К счастью, исследования показали, что хром может снизить риск заболеваний, связанных с высоким потреблением сахара. Канадский врач Бен Ким говорит, что хром в пище:

«Помогает регулировать уровень сахара в крови, усиливая действие инсулина

Помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, включая диабет II типа, за счет воздействия на инсулин

Помогает организму вырабатывать белки, жиры и холестерин за счет воздействия на инсулин »

Он также перечисляет типы продуктов, содержащих хром, в том числе помидоры, и рекомендуемую суточную норму хрома для каждой возрастной группы.

6. Помидоры могут исправить ущерб, нанесенный курением

Помидоры содержат кумаровую кислоту и хлорогеновую кислоту, которые могут помочь устранить повреждения, вызванные канцерогенными веществами в сигаретах. Как и многие другие свойства томатов, хлорогеновая кислота является мощным антиоксидантом, уменьшающим воспаление и предотвращающим рак.